Tiramisu Keju Macha

Bahan Cake:
I. 3 kuning telur
50 gr gula pasir

II. 3 putih telur
70 gr gula pasir

III. 100 gr terigu
5 gr macha

IV. 30 gr butter
30 gr susu cair
vanilla secukupnya

Bahan Olesan/Sirup Macha:
90 gr gula
5 gr macha
air secukupnya

Bahan Cheese Cream Macha:
200 gr cheese cream
70 gr gula
100 gr whipped cream
1 sdt macha

Cara buat cake:

1. Kocok kuning telur dan gula (bahan I).

2. Kocok dengan mixer uk sedang putih telur dan gula sampai mengembang (bahan II).

3. Adonan Macha. Masukan bahan I ke dalam bahan II di tambah terigu dan macha dengan di saring pakai ayakan (bahan III), di aduk dengan spekula sampai tercampur rata.

4. Panaskan butter, susu dan vanilla (bahan IV) jangan sampai pecah, dinginkan. Lalu masukan dala adonan macha.

5. Siapkan loyang memakai kertas roti. Tuangkan seluruh adonan lalu panggang sampai matang.

Cara buat olesan/sirup macha: gula, macha dan air diaduk sampai tercampur rata.

Cara buat cheese cream macha:  cheese cream, gula, whipped cream dan macha diaduk sampai tercampur rata.

Cara Penyajian:

1. Cake di dua bagian. Lalu cetak sesuai tempat menyimpan tiramisu.

2. Sediakan gelas cantik. lalu letakan bagian bawah cheese cream lalu tutup dengan cake, diatasnya diolesi sirup macha, lalu isi kembali dengan cheese cream, terus berulang sampai penuh, terakhir ditaburi macha bubuk. Sajikan.

 

 

Leave a Reply